Serranoskinke
ristede nøtter, fikensalat, parmesan, sherryvinaigrette
***
Bakt torsk
høstens sopp, rotfrukter, bacon, klippfiskbrandade, rødvinsjy
***
Crème brullé
sitrussalat
Fisk og skalldyrsuppe
krutonger, Julienne
***
Helstekt elgfilet
baconstekt rosenkål, stuet sopp, tranebærsjy, fondantpotet
***
Tykkmelkspannacotta
kirsebærkompott
Soppsuppe
kantareller, krutonger
***
Hvitløkstekt oksefilet
sopp og linseragu, selleripuré, rødvinsjy, potetconfit
***
Vaniljeparfait
lakka marinerte multer
Oksecarpaccio
karsesalat, pinjekjerner, parmesan, vinaigrette
***
Appelsinbraisert kalkunbryst
spisskål, saltbakt løk, kastanjecrème, potetkake, noisettesjy
***
Mørk sjokolademousse
krydderkokt pære, bringebærsorbet
Grillet scampi
chorizo, blomkålcrème, soyasmør
***
Kalv entrecôte
caneliniragu, shitake, passtinakpuré, potetconfit, salviesjy
***
Hvis og mørk konfektkake
bringebærsorbet
Til middagen serveres deilig brød fra
Franske Nytelser med Kviteseidsmør og
maldonsalt, Aioli og tapenade